วันจันทร์ที่ 6 สิงหาคม พ.ศ. 2555

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันฮับบาตุซเซาดะฮ์ (Black Cumin Seed Oil)


น้ำมันฮับบาตุซเซาดะฮ์ (Black Cumin Seed Oil, BCSO)  ประกอบด้วยสารอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการมากมาย นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่สำคัญ (components) มากกว่า 100 ชนิด  โดยมันจะทำงานร่วมกันและเสริมฤทธิ์กัน หมายความว่า แต่ละองค์ประกอบของมันจะช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ในการทำให้ร่างกายมีกลไกในการดูแลรักษาตัวเองแบบองค์รวม  Thymoquinone เป็นองค์ประกอบของสารอาหารสำคัญที่อยู่ใน BCSO มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ขยายหลอดลม และช่วยกระตุ้นการหลั่ง Prostaglandin E1  ดังนั้น มันจึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง  ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการขจัดอนุมูลอิสระ  ต่อต้านการเจริญเติบโตของเนื้องอกและเซลล์มะเร็ง
จากการวิจัยวิทยาศาสตร์การแพทย์พบว่า ไม่มีสมุนไพรอื่นใดที่เป็นที่รู้จักกันว่า มีความสามารถที่หลากหลายในการรักษาโรคได้เท่ากับฮับบาตุซเซาดะฮ์
คุณค่าทางโภชนาการ
องค์ประกอบทางโภชนาการ ประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต 35%, โปรตีน 21%, ไขมัน 35-38% (ในจำนวนนี้ แยกเป็นไขมันอิ่มตัว 18.1%, ไขมันไม่อิ่มตัว หรือที่เราเรียกว่า กรดไขมันที่จำเป็น 81.9%), เส้นใยอาหาร วิตามินและเกลือแร่ต่าง ๆ หลากหลายชนิด
จากการวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ พบว่าในฮับบาตุซเซาดะฮ์ (Nigella sativa) ประกอบด้วย :-
องค์ประกอบพื้นฐานน้ำมัน (1.4%)
Nigella sativa
Carvone
21.1%
อัลฟ่า-pinene
7.4%
sabinene
5.5%
Beta-pinene
7.7%
P-cymene
46.​​8%
คนอื่น ๆ
11.5%
กรดไขมัน
Nigella sativa
กรด Myristic (C14: 0)
0.5%
กรดปาล์มิติ (C16: 0)
13.7%
กรด Palmitoleic (C16: 1)
0.1%
กรดสเตีย (C18: 0)
2.6%
กรดโอเลอิค (C18: 1) (Omega 9)
23.7%  (หรือเลซิติน)
กรดไลโนเลอิ (C18: 2) (Omega 6)
57.9%  (น้ำมันพริมโรส)
linolenic acid (18:3 n-3) (Omega 3)
0.2%    (หรือน้ำมันปลา)
กรด Arachidic (C20: 0)
1.3%
กรดไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัว
Nigella sativa
กรดอิ่มตัว
18.1%
กรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
23.8%
กรดไขมันไม่อิ่มตัว
58.1%
คุณค่าทางโภชนาการ
Nigella sativa
โปรตีน
208 ไมโครกรัม / กรัม
วิตามินบี
15ug / g
Riboflavin
1 ไมโครกรัม / กรัม
pyridoxine
5ug / g
เนียซิน
57 ไมโครกรัม / กรัม
Folacin (กรมโฟลิค)
610 IU / g
แคลเซียม
1.859 mg / g
เหล็ก
105 ไมโครกรัม / กรัม
ทองแดง
18 ไมโครกรัม / กรัม
สังกะสี
60 ไมโครกรัม / กรัม
ฟอสฟอรัส
5.265 mg / g
องค์ประกอบทางโภชนาการ
Nigella sativa
โปรตีน
21%
คาร์โบไฮเดรต
35%
ไขมัน
35-38%
Credit By : Dr. M. Tariq Salman 18:27, 26 January 2006 (UTC)

2 ความคิดเห็น:

  1. ไม่ระบุชื่อ6 ธันวาคม 2555 เวลา 00:09

    อัสลามมูอาลัยกุมค่ะ อยากจะถามว่าคนที่เป็นโรคทาลัสซีเมียจะกินยานี้ได้ไหมค่ะ เพราะคนที่เป็นโรคนี้เขาห้ามกินของที่มีธาติเหล็กเยอะค่ะ ยาซากัลลอฮุคอยรอนสำหรับคำตอบล่วงหน้าน่ะค่ะ

    ตอบลบ
    คำตอบ
    1. วะอะลัยกุมสลามค่ะ
      ทานได้ค่ะ ไม่ต้องห่วงฮับบาตุซเซาดะฮ์รักษาได้ทุกโรค คนเป็นธาลัสซิเมีย คือโลหิตจาง ถ้าทานตัวนี้ก็จะช่วยบำรุงทำให้ซีดน้อยลง ในฮับบาตุซเซาดะฮ์มีธาตุเหล็กอยู่ด้วย ก็จริงอยู่ แต่ไม่ได้มีมากมายเกินขนาด เหมือนกับเราทานธาตุเหล็กหรือยาบำรุงเลือดอะไรโดยตรง ในฮับบาตุซเซาดะฮ์นั้น มีสารอาหารต่าง ๆ หลากหลายที่ร่างกายต้องการ และอยู่ในปริมาณสัดส่วนที่เหมาะสมแก่การบำบัดรักษาโรคต่าง ๆ ได้ทุกโรคค่ะ มันคือสมุนไพรมหัศจรรย์ หรือของขวัญจากพระผู้เป็นเจ้าที่มอบให้แก่มวลมนุษยชาติ ดังที่ท่านศาสดา (ศ็อลฯ)ได้กล่าวไว้
      "ฮับบาตุซเซาดะฮ์ เป็นยาบำบัดทุกโรค เว้นแต่ความตาย"
      พระวจนะของท่าน ก็คือวะฮ์ยูที่มาจากพระผู้เป็นเจ้านั่นเอง

      ในการรับประทานนั้น ก็เลือกรับประทานปรับตามความเหมาะสมของแต่ละคน ขึ้นกับโรคที่เป็น อายุ เริ่มจากน้อย แล้วปรับตามความเหมาะสม ตัวเราเท่านั้นที่รู้ดี และคือผู้ที่รักษาตัวเองได้ดีที่สุดค่ะ อินชาอัลลอฮ์

      ลบ

กรุณากรอกชื่อ หรือนามแฝง หรืออีเมลล์ด้วยค่ะ